THANH LONG RUỘT ĐỎ

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Đồng Tháp.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm THANH LONG RUỘT ĐỎ của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp (Tiền Giang cũ), cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Thanh long ruột đỏ có hình bầu dục, vỏ màu hồng đỏ rực rỡ với các tai cong và xanh tươi đẹp mắt. Phần ruột màu đỏ tím đặc trưng, thịt mềm mịn, mọng nước và có vị ngọt thanh dịu nhẹ.

Trọng lượng trung bình mỗi quả từ 300 – 600g, kích thước vừa phải, dễ chế biến và sử dụng. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao cùng nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.

Vẻ ngoài bắt mắt và màu ruột đỏ độc đáo khiến thanh long ruột đỏ thường được lựa chọn để làm quà tặng hoặc trưng bày.

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Calo: khoảng 50 – 60 kcal
• Carbohydrate: 11 – 13 g
• Chất xơ: 3 g
• Chất đạm: 1 – 2 g
• Chất béo: 0,1 – 0,5 g
• Vitamin C: 20 – 25 mg
• Vitamin B1, B2, B3
• Canxi: 8 – 10 mg
• Sắt: 0,3 – 0,5 mg
• Magiê: 15 – 20 mg
• Chất chống oxy hóa như betacyanin, carotenoid

Công dụng:

• Chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón
• Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm và mệt mỏi.
• Thanh nhiệt, giải khát, phù hợp trong những ngày nắng nóng.
• Góp phần tăng cường sức khỏe xương và máu.
• Phù hợp cho người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Các món ngon chế biến từ Thanh Long Ruột Đỏ:

• Thanh long ruột đỏ ăn tươi: vị ngọt thanh, ruột đỏ đẹp mắt, nhiều nước và giàu dưỡng chất.
• Sinh tố thanh long: mát lạnh, sánh mịn, bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu.
• Nước ép thanh long: giải khát hiệu quả, thanh lọc cơ thể và tốt cho làn da.
• Thanh long dầm sữa chua: món ăn vặt đơn giản, béo ngậy và hấp dẫn.
• Thanh long làm kem và chè: tạo màu sắc bắt mắt, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
• Thanh long sấy dẻo: giữ trọn hương vị ngọt tự nhiên, tiện lợi khi sử dụng hoặc làm quà biếu.

Hướng dẫn sử dụng:

• Thanh long ruột đỏ có thể ăn tươi trực tiếp sau khi gọt vỏ, vị ngọt thanh mát, dễ thưởng thức.
• Có thể cắt nhỏ để làm salad hoa quả, kết hợp với các loại trái cây khác tạo nên món ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng.
• Xay nhuyễn thanh long với đá và một ít sữa chua hoặc mật ong để làm sinh tố giải khát.
• Dùng thanh long để chế biến các món tráng miệng như kem, thạch, chè, mang lại hương vị mới lạ.
• Có thể ép lấy nước để uống, vừa thanh mát vừa giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Bảo quản:

• Để ở nhiệt độ phòng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
• Nên đặt thanh long trong túi lưới hoặc hộp thoáng khí để tránh đọng hơi nước gây úng vỏ.
• Hạn chế để thanh long gần các loại trái cây có khả năng tỏa khí ethylene như táo, chuối để tránh làm quả nhanh chín và giảm thời gian bảo quản.

Hạn sử dụng:

Nếu được bảo quản trong hộp kín hoặc bọc bằng màng thực phẩm, thời gian sử dụng có thể kéo dài thêm từ 2 – 3 ngày.

Thanh long ruột đỏ khi để ở nhiệt độ phòng có thể giữ được độ tươi ngon trong 3 – 5 ngày.

Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, trái có thể dùng trong 7 – 10 ngày mà vẫn giữ được vị ngọt mát và màu sắc đẹp mắt.