ỔI NỮ HOÀNG

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Đồng Tháp.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm Ổi Nữ Hoàng của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp, cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Ổi Nữ Hoàng có hình dáng tròn đều, kích thước khá lớn, trọng lượng trung bình từ 200 – 500g/quả. Vỏ ổi mỏng, màu xanh sáng bắt mắt, bề mặt nhẵn mịn, khi chín có mùi thơm dịu nhẹ.

Phần ruột ổi trắng ngà, giòn ngọt, hạt rất ít hoặc không có hạt, tạo cảm giác dễ ăn và đặc biệt phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Nhờ hương vị thanh mát, ngọt dịu cùng hình thức đẹp mắt, ổi Nữ Hoàng thường được chọn làm quà biếu hoặc dùng trong các bữa tiệc trái cây.

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng: ~68 kcal
• Carbohydrate: 14–15 g
• Chất xơ: 5–6 g
• Chất đạm (Protein): 2–3 g
• Chất béo: 0,5–1 g
• Vitamin C: 200–250 mg (gấp 3–4 lần cam, quýt)
• Vitamin A: ~30 µg
• Vitamin nhóm B (B1, B2, B6): hàm lượng vừa phải, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng
• Khoáng chất: Kali, Magie, Canxi, Sắt… giúp cân bằng điện giải và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Công dụng:

• Tăng cường sức đề kháng: Nhờ giàu vitamin C, Ổi Nữ Hoàng giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại cảm cúm và nhiễm khuẩn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp đường ruột hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón.
• Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa và vitamin trong ổi giúp da sáng mịn, ngăn ngừa lão hóa.
• Kiểm soát cân nặng: Ít calo, nhiều chất xơ, phù hợp cho chế độ ăn kiêng và giữ dáng.
• Ổn định đường huyết: Ăn ổi với lượng hợp lý giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
• Bổ sung dinh dưỡng: Ngoài vitamin C, ổi còn chứa kali, vitamin A, folate… tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.

Các món ngon chế biến từ Ổi Nữ Hoàng:

• Ổi ăn tươi: Vỏ mỏng, ruột giòn ngọt, thanh mát, thích hợp ăn trực tiếp.
• Nước ép ổi: Thức uống giải khát giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe và làn da.
• Sinh tố ổi: Mát lạnh, bổ dưỡng, giữ nguyên hương vị đặc trưng.
• Ổi chấm muối ớt: Món ăn vặt dân dã, giòn cay mặn ngọt hòa quyện.
• Ổi ngâm chua ngọt: Kích thích vị giác, chống ngán, dễ bảo quản.
• Ổi làm gỏi: Kết hợp với tôm, thịt hoặc rau củ, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.
• Mứt ổi / ổi sấy dẻo: Giữ được vị ngọt tự nhiên, tiện lợi khi thưởng thức hoặc làm quà.

Hướng dẫn sử dụng:

• Ăn tươi: Rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc ăn cả vỏ để giữ nguyên hàm lượng vitamin và chất xơ.
• Ép nước / sinh tố: Ổi Nữ Hoàng có vị ngọt thanh, ít hạt, thích hợp để làm nước ép hoặc sinh tố mát lạnh, bổ dưỡng.
• Tráng miệng: Thái lát ổi ăn kèm muối ớt, muối tôm để tăng hương vị.
• Salad / gỏi: Kết hợp ổi với rau củ, tôm hoặc thịt gà để tạo món gỏi giòn ngọt, lạ miệng.
• Chế biến mứt, sấy dẻo: Giữ trọn vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, tiện lợi khi bảo quản và sử dụng lâu dài.

Bảo quản:

• Ở nhiệt độ thường hoặc rong ngăn mát tủ lạnh
• Bảo quản ổi trong túi lưới hoặc túi giấy để giữ được độ giòn ngon
• Không rửa trước khi bảo quản: Chỉ rửa sạch ổi ngay trước khi ăn để tránh làm vỏ bị ẩm, nhanh hỏng.
• Đối với ổi đã cắt: Nên cho vào hộp kín hoặc bọc màng thực phẩm, giữ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.

Hạn sử dụng:

Ổi Nữ Hoàng sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 3 – 5 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian sử dụng có thể kéo dài từ 7 – 10 ngày mà vẫn giữ được độ giòn ngọt và hương vị tươi ngon.