CAM SÀNH

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Đồng Tháp.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm CAM SÀNH của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp (Tiền Giang cũ), cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Cam sành có lớp vỏ dày màu xanh đậm, bề mặt sần đặc trưng, cầm chắc tay và khó bị dập nát

Ruột quả màu vàng cam, mọng nước, vị ngọt xen lẫn chua nhẹ đặc trưng, dễ ăn và giải khát tốt

Trọng lượng trung bình từ 250g đến 500g mỗi quả, phù hợp cho ăn tươi hoặc ép nước

Mùi thơm dịu nhẹ tự nhiên mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu

Có thể dùng để ăn trực tiếp, ép lấy nước, làm mứt, salad hoặc làm quà tặng giàu dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng khoảng 47 kcal
• Carbohydrate 11,5 g
• Đường tự nhiên 9 g
• Chất xơ 2 g
• Vitamin C 45 mg
• Vitamin A 200 IU
• Kali 200 mg
• Canxi 40 mg
• Magie 10 mg
• Chất béo và cholesterol gần như không đáng kể

Công dụng:

• Cam sành vỏ xanh giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch
• Hỗ trợ làm đẹp da, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên
• Giúp thanh nhiệt, giải khát và cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể
• Hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ tự nhiên dồi dào
• Có tác dụng giảm mệt mỏi, cải thiện tinh thần nhờ hương vị chua ngọt tươi mát

Các món ngon chế biến từ Cam Sành:

• Cam sành ép lấy nước uống mát lạnh giải khát mùa hè
• Sinh tố cam sành kết hợp với sữa chua hoặc mật ong tăng hương vị và bổ dưỡng
• Mứt cam sành dẻo ngọt dùng trong dịp lễ Tết
• Gỏi cam sành trộn với tôm hoặc gà mang vị chua ngọt lạ miệng
• Nước sốt cam sành dùng để ướp và nướng thịt, cá thêm phần hấp dẫn
• Bánh mousse cam sành với hương thơm tự nhiên và vị thanh mát
• Trà cam sành ấm nóng giúp giải cảm và thư giãn

Hướng dẫn sử dụng:

• Cam sành rửa sạch vỏ trước khi gọt hoặc ép lấy nước để đảm bảo an toàn vệ sinh
• Có thể ăn trực tiếp sau khi gọt vỏ để cảm nhận vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu đặc trưng
• Dùng cam ép lấy nước uống mát lạnh, thêm đá hoặc mật ong để tăng hương vị
• Có thể kết hợp cam sành trong các món salad trái cây, làm nước sốt hay pha chế sinh tố
• Nên sử dụng cam trong vòng vài ngày sau khi mua để giữ trọn hương vị tươi ngon

Bảo quản:

• Cam sành vỏ xanh có thể để ở nhiệt độ thường khoảng 7 – 10 ngày tùy điều kiện thời tiết
• Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 8 – 10 độ C thì giữ được 15 – 20 ngày
• Nên xếp cam vào rổ hoặc khay thoáng, tránh để chồng chất làm dập vỏ và nhanh hỏng
• Tránh để cam ở nơi ẩm thấp hoặc có ánh nắng trực tiếp để giữ được độ tươi ngon lâu hơn

Hạn sử dụng:

Tránh để cam ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc ẩm ướt vì sẽ làm vỏ nhanh úa và giảm chất lượng

Cam sành vỏ xanh sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 7 – 10 ngày

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 8 – 10 độ C có thể giữ được 15 – 20 ngày

Nên để cam ở nơi thoáng mát, khô ráo để hạn chế nấm mốc và giữ được độ mọng nước