BƠ LÙN THANH SƠN

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Đồng Tháp.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm BƠ LÙN THANH SƠN của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp (Tiền Giang cũ), cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Bơ lùn Thanh Sơn có kích thước nhỏ gọn, hình dáng tròn đều, vỏ xanh bóng đẹp và dễ cầm nắm
Ruột quả vàng sánh mịn, béo ngậy tự nhiên với hương vị bùi thơm đặc trưng của bơ chín
Trọng lượng trung bình từ 500g đến 1kg hoặc hơn 1kg, vừa ăn, thích hợp cho khẩu phần gia đình nhỏ hoặc cá nhân
Cơm bơ dày, hạt nhỏ giúp tận dụng được nhiều phần thịt quả hơn so với các giống bơ thông thường
Có thể dùng để ăn trực tiếp, làm sinh tố, salad, kem hoặc chế biến thành các món ăn giàu dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng khoảng 160 kcal
• Chất béo lành mạnh khoảng 15 g trong đó chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch
• Chất đạm khoảng 2 g giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
• Chất xơ khoảng 7 g hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
• Vitamin E, C, K và nhóm B dồi dào giúp tăng sức đề kháng và đẹp da
• Khoáng chất kali, magiê, đồng và kẽm giúp cân bằng điện giải và tốt cho hệ thần kinh, tim mạch

Công dụng:

• Bơ lùn Thanh Sơn chứa nhiều vitamin A, E và các chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
• Hàm lượng chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu và tốt cho tim mạch
• Chứa nhiều kali hỗ trợ điều hòa huyết áp và tốt cho hệ thần kinh
• Giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và kiểm soát cân nặng
• Cung cấp năng lượng dồi dào, thích hợp cho người tập luyện thể thao hoặc cần bổ sung dưỡng chất

Các món ngon chế biến từ Bơ Lùn Thanh Sơn:

• Sinh tố bơ béo ngậy, mát lạnh
• Kem bơ thơm ngon, hấp dẫn
• Bơ dầm sữa đặc ngọt ngào, dễ ăn
• Bơ trộn salad thanh mát, bổ dưỡng
• Bơ ăn kèm bánh mì tạo vị béo bùi đặc trưng
• Sốt bơ chấm hải sản lạ miệng, hấp dẫn

Hướng dẫn sử dụng:

• Bơ lùn Thanh Sơn có thể ăn trực tiếp khi chín mềm để cảm nhận vị béo ngậy và thơm đặc trưng
• Có thể dùng làm sinh tố, kem, hoặc chế biến thành nhiều món tráng miệng bổ dưỡng
• Khi làm salad, nên kết hợp bơ với rau xanh, trái cây hoặc hải sản để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng
• Nên cắt bơ ngay trước khi sử dụng để giữ được màu sắc tươi ngon và hạn chế bị thâm đen

Bảo quản:

• Bơ lùn Thanh Sơn sau khi thu hoạch nên để ở nhiệt độ thường từ 2 – 4 ngày cho chín tự nhiên
• Khi quả chín nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được 3 – 5 ngày
• Tránh để bơ gần các loại trái cây có mùi mạnh như sầu riêng hoặc mít để không bị lẫn mùi
• Nên đặt bơ trong túi giấy hoặc hộp thoáng khí để hạn chế va đập và giữ được độ ngon lâu hơn

Hạn sử dụng:

Khi bơ đã chín mềm nên dùng ngay để giữ trọn hương vị và dưỡng chất
Tránh để bơ ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm nóng vì sẽ làm bơ nhanh hỏng

Bơ lùn Thanh Sơn sau khi thu hoạch có thể để ở nhiệt độ thường khoảng 3 – 5 ngày tùy độ chín

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 6 – 8 độ C có thể giữ được 7 – 10 ngày