DƯA BẠCH NGỌC

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Nghệ An.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm Dưa Bạch Ngọc của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp (Tiền Giang cũ), cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Dưa bạch ngọc có lớp vỏ mỏng màu vàng sáng, bóng đẹp, hình dáng tròn đều, cầm chắc tay. Ruột quả màu vàng óng ả, mọng nước, giòn ngọt tự nhiên, hương vị thanh mát dễ ăn.

Trọng lượng trung bình từ 300 đến 800g, phù hợp cho khẩu phần gia đình nhỏ hoặc ăn trực tiếp. Mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng, mang lại cảm giác tươi mới và sảng khoái khi thưởng thức.

Có thể dùng để ăn tươi, chế biến thành tráng miệng, nước ép, salad hoặc làm quà biếu sang trọng.

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng khoảng 35 kcal
• Carbohydrate 8 g
• Đường tự nhiên 7 g
• Chất xơ 1 g
• Chất đạm 0.7 g
• Chất béo 0.2 g
• Vitamin C 18 mg
• Vitamin A 150 IU
• Kali 230 mg
• Canxi 10 mg

Công dụng:

• Dưa bạch ngọc chứa nhiều nước giúp thanh nhiệt, giải khát hiệu quả
• Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng
• Hàm lượng chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng
• Có vị ngọt mát tự nhiên, thích hợp dùng làm món tráng miệng hoặc chế biến nước ép, sinh tố

Các món ngon chế biến từ Dưa Bạch Ngọc:

• Các món ngon chế biến từ Dưa Bạch Ngọc
• Ăn tươi trực tiếp để cảm nhận vị ngọt thanh mát tự nhiên
• Ép lấy nước uống giải khát, thanh nhiệt cơ thể
• Làm sinh tố kết hợp với sữa chua hoặc sữa tươi tạo vị béo ngậy, mát lạnh
• Trộn salad cùng các loại trái cây khác cho món ăn nhẹ bổ dưỡng
• Ướp lạnh làm món tráng miệng trong các bữa tiệc hoặc ngày hè nóng bức

Hướng dẫn sử dụng:

• Rửa sạch vỏ dưa bạch ngọc trước khi gọt hoặc cắt
• Có thể ăn trực tiếp sau khi cắt miếng hoặc chế biến thành sinh tố, nước ép, salad
• Nên dùng ngay sau khi cắt để giữ được độ ngọt mát và giá trị dinh dưỡng

Bảo quản:

• Dưa bạch ngọc nên để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 
• Khi đã gọt vỏ hoặc cắt miếng cần bọc kín và dùng trong vòng 1 đến 2 ngày để giữ được độ tươi và ngọt

Hạn sử dụng:

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể kéo dài từ 7 đến 10 ngày

Dưa bạch ngọc khi bảo quản ở nhiệt độ thường có thể giữ từ 3 đến 5 ngày