THANH LONG RUỘT TRẮNG

Nguồn gốc

Là 1 sản phẩm của Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh với nhà vườn tại tỉnh Đồng Tháp.

Địa chỉ nhà cung cấp: 27 đường 50D, Khu phố 9 Đường 50D Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam

Website: https://hgfresh.vn/

Chứng nhận: HACCP, Chứng nhận an toàn thực phẩm

Cam kết 5 KHÔNG

• Không hóa chất độc hại
• Không hàng kém chất lượng
• Không gian dối nguồn gốc
• Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
• Không chất bảo quản

Tại sao Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia – HG Fresh tự tin cam kết 5 không?

Thứ 1: Công ty TNHH Nông Sản Sạch Hoàng Gia đạt chứng nhận HACCP

1 – Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là chứng 

nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, nhằm đảm bảo sản phẩm được kiểm soát mối nguy trong suốt quá trình: 

Từ khâu nguyên liệu → sơ chế → sản xuất → đóng gói → bảo quản → vận chuyển → phân phối.

2 – Các tiêu chí chính để đạt chứng nhận HACCP

2.1 Cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp. Ban lãnh đạo phải cam kết triển khai HACCP, bố trí nhân sự phụ trách, phân bổ nguồn lực (con người, trang thiết bị, tài chính).

2.2 Điều kiện tiên quyết (GMP, SSOP)

Doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng: GMP (Good Manufacturing Practices – Thực hành sản xuất tốt). SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures – Quy trình vệ sinh chuẩn).

Bao gồm:  – Vệ sinh nhà xưởng, kho, thiết bị, dụng cụ.

 – Kiểm soát nguồn nước, hóa chất, nguyên liệu.

 – Quy định về vệ sinh cá nhân cho công nhân.

 – Kiểm soát động vật gây hại (côn trùng, chuột…).

2.3 Bảy nguyên tắc của HACCP (bắt buộc phải có):

 – Phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý).

 – Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

 – Thiết lập giới hạn tới hạn cho từng CCP.

 – Thiết lập hệ thống giám sát CCP.

 – Xác định hành động khắc phục khi có sai lệch.

 – Thiết lập thủ tục thẩm tra xác nhận hệ thống HACCP.

 – Thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ, tài liệu.

2.4 Hồ sơ & tài liệu đầy đủ

 – Sơ đồ quy trình sản xuất/sơ chế thực phẩm.

 – Bản phân tích mối nguy & xác định CCP.

 – Biểu mẫu theo dõi, ghi chép kiểm soát.

 – Hồ sơ đào tạo nhân viên.

2.5 Thực hiện đánh giá nội bộ & cải tiến liên tục

 – Định kỳ tự kiểm tra hệ thống HACCP.

 – Thực hiện hành động khắc phục khi phát hiện không phù hợp.

 – Cải tiến để nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

3 – Ý nghĩa của chứng nhận HACCP

Đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy sinh học (vi khuẩn, nấm mốc), hóa học (thuốc BVTV, chất tẩy rửa), vật lý (mảnh kim loại, thủy tinh) trong toàn bộ chuỗi sản xuất – sơ chế – bảo quản – phân phối. Chuẩn hóa quy trình sản xuất & sơ chế. Tạo ra quy trình làm việc rõ ràng từ khâu nhập hàng, sơ chế, rửa, đóng gói, bảo quản đến vận chuyển. Giảm phụ thuộc vào “kinh nghiệm cá nhân”, tăng tính hệ thống. Nâng cao uy tín & thương hiệu. Chứng nhận HACCP là bằng chứng quốc tế công nhận rằng sản phẩm của doanh nghiệp an toàn và đáng tin cậy. Trái cây sạch – minh bạch – chuyên nghiệp. Công cụ quản lý nội bộ. Doanh nghiệp kiểm soát tốt chất lượng, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, giảm chi phí phát sinh do hàng hỏng hoặc bị trả về.

Thứ 2:  Tất cả các sản phẩm đều phải có kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chức năng

Sản phẩm THANH LONG RUỘT TRẮNG của HG Fresh được kiểm nghiệm tại Trung Tâm Khuyến Nông và Dịch Vụ Nông Nghiệp Đồng Tháp (Tiền Giang cũ), cho kết quả không phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gốc Phospho hữu cơ và gốc Carbamates) mang đến cho khách hàng sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và độ an toàn.

Thứ 3: Sản phẩm chất lượng

Trong mỗi sản phẩm mà HG Fresh mang đến cho khách hàng đều đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Thứ 4: Tinh thần hợp tác cùng phát triển

– Khi làm việc với mỗi đối tác, sự minh bạch và bình đẳng, cùng nhau phát triển là tiêu chí hàng đầu của HG Fresh. 

– Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp Việt Nam với 63 tỉnh thành, và thị trường Quốc tế.

– Với gần 100 nhân sự chuyên nghiệp, kinh nghiệm dày dặn phân bổ đều các phòng ban. Chúng tôi luôn đảm bảo đủ nguồn nhân lực để triển khai các dự án lớn, nhỏ của doanh nghiệp và đối tác.

– Nhân viên của HG Fresh luôn thể hiện trách nhiệm, sự chủ động và vượt trội trong công việc.

Thứ 5: Cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại, chất lượng

Thứ 6: Trung tâm sơ chế & Phân phối đạt chuẩn

Thứ 7: Khu sơ chế & Đóng gói đạt chuẩn

Thứ 8: Khu Bảo quản & lưu kho hiện đại

Thứ 9: Đội vận chuyển quy mô, đa dạng

Thứ 10: Triển lãm trái cây quy mô lớn

Đặc điểm nổi bật:

Thanh long ruột trắng có vỏ ngoài hồng đỏ tươi sáng, tai xanh dài cong nhẹ tạo nên hình dáng đẹp mắt. Phần ruột trắng tinh khiết, điểm xuyết hạt đen nhỏ li ti, mang lại sự hài hòa cả về màu sắc và hương vị. Trọng lượng trung bình từ 300 – 500g/quả, dáng quả cân đối, dễ dàng đóng gói và vận chuyển. Thịt quả giòn nhẹ, vị ngọt dịu mát, nhiều nước, giàu chất xơ và khoáng chất. Nhờ hương vị thanh mát và tính dễ ăn, thanh long ruột trắng được ưa chuộng rộng rãi, thích hợp cho cả ăn tươi và chế biến món tráng miệng.

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng: 50 – 60 kcal
• Chất xơ: 2 – 3g
• Vitamin C: 3 – 4mg
• Canxi: 8 – 10mg
• Sắt: 0,2 – 0,3mg
• Nước: >80%

Công dụng:

• Chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa táo bón.
• Giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố và duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng.
• Thích hợp dùng trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn uống lành mạnh nhờ lượng calo thấp nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
• Có thể sử dụng trong chế biến sinh tố, nước ép, salad hoặc ăn tươi để bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe hàng ngày.

Các món ngon chế biến từ Thanh Long Ruột Trắng:

• Thanh long ruột trắng ăn tươi: giòn mát, vị ngọt nhẹ, thích hợp thưởng thức trực tiếp.
• Nước ép thanh long: giải khát, bổ sung vitamin và khoáng chất, mát lành cho ngày hè.
• Sinh tố thanh long: sánh mịn, thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
• Salad trái cây: kết hợp thanh long với các loại trái cây khác, mang lại món ăn tươi mát, cân bằng vị ngọt và chua.
• Thanh long dầm sữa/yaourt: món tráng miệng đơn giản nhưng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
• Thanh long sấy dẻo: giữ trọn vị ngọt tự nhiên, tiện lợi khi mang theo hoặc làm quà.

Hướng dẫn sử dụng:

• Thanh long ruột trắng rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn để thưởng thức tươi.
• Có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với sữa chua, mật ong để tăng hương vị và độ dinh dưỡng.
• Thanh long ruột trắng thích hợp chế biến thành sinh tố, nước ép hoặc làm salad kết hợp với rau củ và trái cây khác.
• Có thể dùng để trang trí bánh, kem, chè, tạo điểm nhấn màu sắc và tăng trải nghiệm ẩm thực.
• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay để giữ độ tươi ngon và hạn chế bị mềm nhũn.

Bảo quản:

• Ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
• Quả thanh long nên được bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp nhựa kín để hạn chế mất nước và giữ được độ tươi lâu hơn.

Hạn sử dụng:

Nếu bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp nhựa, thời gian bảo quản có thể kéo dài thêm 1 – 2 ngày so với bình thường.

Thanh long ruột trắng khi để ở nhiệt độ phòng có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2 – 3 ngày.

Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, quả có thể sử dụng trong 5 – 7 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.